19 recetas
14 julio 2026
Una de las maneras más populares de preparar los boquerones en el sur de la península.
5 julio 2026
Un entrante refrescante y original. 3 tomates rojos, 1 papaya, 2 dientes de ajo, 150 gr de miga de pan, aceite de…
11 junio 2026
Con esta receta podemos escabechar las berenjenas y usarlas como aperitivo o para otras preparaciones.
15 diciembre 2025
Salsa para macerar pescados. Es una salsa sencilla y resultona que enriquecerá el sabor del pescado.
19 octubre 2025
La combinación de ingredientes de esta receta es simplemente admirable. Una receta refrescante, saludable y sabrosa.
Productos
26 septiembre 2025
El Zoque es una de las múltiples variedades de las sopas frías andaluzas.
10 septiembre 2025
La caponata es una antigua receta italiana del siglo XIII. Su ingrediente principal suele ser las berenjenas acompañadas de otras verduras. También…
Entrantes
5 septiembre 2025
Esta ensalada es un acompañamiento clásico en la cocina andaluza, más conocido en España que en Andalucia.
Sopas y cremas
23 agosto 2025
Un plato que vi hace unos días en internet, y me ha sorprendido gratamente. Con un sabor suave y aterciopelado.
14 julio 2025
Los encurtidos son alimentos, que se conservan en una solución salina o de vinagre, lo que permite su fermentación y prolonga su…
Entrantes
27 febrero 2025
Aliño de pulpo o pota, ideal para los meses cuando aprieta el calor.
28 junio 2024
Las codornices, al ser un ave, suelen tener la carne muy seca, por lo cual combinan muy bien con una salsa. Si…
24 noviembre 2023
La lubina es uno de los pecados más apreciados, por su carne delicada y sabrosa. Una receta fácil y deliciosa.
Entrantes
14 noviembre 2021
Uno de esos días en que tienes varios ingredientes en tu nevera, los combinas, y de repente aparece una combinación maravillosa. Pues…
Entrantes
11 septiembre 2021
Las yemas de gallina son huevos no fecundados. Están recubiertos por una membrana y están en el interior de la gallinas. Su…
Productos
1 abril 2021
La guasacaca es una salsa de Venezuela muy sabrosa. Se usa para enriquecer el sabor de carnes, verduras o pescados. Aunque, es…
Verduras y hortalizas
8 marzo 2014
El tomate aliñao es quizás el plato mas consumido en el sur de la península en la época de primavera-verano. Plato de…
16 febrero 2014
Salpimentar lo merluza y ponerla a macerar durante 1 h en 200 ml de aceite y el zumo del limón. Escurrirlas, pasarlas…