Ensaladas
Ensalada de bacalao y pomelos
Ensalada ideal para el verano, que nos aportara un sabor peculiar y exótico a la vez.
Ingredientes
- 300 gr de bacalao ahumado
- 1 pomelo amarillo
- 1 pomelo rosa
- 1 chorreon de aceite de oliva
Elaboración
- Pelar los pomelos, quitandoles la piel y la tetilla blanca.
- Sacar las laminas de bacalao y distribuirlas por el plato, de los bordes hacia adentro.
- Sacar los gajos a los pomelos y ponerlos en espiral alternadolos desde el centro del plato.
- Rociarlos con el aceite y servir frió.
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