Carnes
Zorza
27 diciembre 2023
Zorza
La zorza es una receta tradicional gallega elaborada con carne de cerdo adobada con especias.
Lomo de cerdo
El lomo de cerdo es la pieza de carne magra que recorre la parte superior del espinazo del animal, entre el cuello y la cadera. Es una carne tierna y con poca grasa infiltrada, por lo que se cocina con cuidado para que no quede seca. Se prepara entero al horno o a la plancha, en filetes, adobado, relleno o en guisos, y también se emplea para embutidos y conservas como la caña de lomo.
9 recetas
Carnes
Lomo a la naranja
18 agosto 2023
Lomo a la naranja
Esta receta es fácil de preparar y muy útil para , por ejemplo, las fiestas navideñas.
Carnes
Lomo con manzanas
19 septiembre 2021
Lomo con manzanas
El lomo es una de las partes más jugosas del cerdo.
Carnes
Lomo Wellington
3 febrero 2021
Lomo Wellington
El solomillo Wellington es uno de los platos más tradicionales de la cocina internacional. En este caso usaremos lomo de cerdo. El…
Carnes
Lomo a la pimienta
17 octubre 2013
Lomo a la pimienta
Como pimienta se conoce a una gran variedad de plantas cuyo fruto se emplea molido como especia picante en gastronomía.
Carnes
Lomo de cerdo al yogur
20 junio 2012
Lomo de cerdo al yogur
Hacer una salsa con los yogures, la mostaza, la sal y la pimienta. Untar con ella el lomo por todos lados e…
Carnes
Lomo de cerdo a la naranja
19 diciembre 2011
Lomo de cerdo a la naranja
Cortar el pimiento y la cebolla pequeñitos, y rehogarlos en una cacerola con un chorreon de aceite. Cuando estén pochados, retirar...
Carnes
22 junio 2011
Lomo a las tres mostazas
Mezclar las mostazas. Poner la carne en una fuente y untarla con la mezcla de mostazas. Hornear 25 m, girando la carne…
Carnes
Lomo de cerdo guisado
15 noviembre 2010
Lomo de cerdo guisado
Cortar el lomo en dados. Pelar las patatas y cortarlas en dados y los pimientos cortarlos en juliana. En una cacerola poner…