Orégano

El orégano es una planta aromática de hojas pequeñas y sabor intenso, propia de la cuenca mediterránea. Se recolecta y se deja secar para su uso, aunque también existe en fresco. Se emplea espolvoreado sobre carnes a la plancha, pescados, ensaladas y salsas de tomate, y forma parte de adobos y marinados. Se conserva bien seco, en un recipiente cerrado y protegido de la luz.