Entrantes
Ensalada de boquerones
Una manera de usar los boquerones que nos han sobrado de la comida puede ser esta. Los ingredientes se pueden encontrar en cualquier casa.
Ingredientes
- 600 gr de boquerones
- 2 tomates
- 150 gr de queso semicurado
- 1 cucharada de orégano
- harina
- aceite de oliva
- sal
- 2 guindillas
- vinagre dulce
Elaboración
- Cortar el queso en dados, ponerlos en un bol y regarlos con 2 cucharadas de aceite y el orégano y dejar macerar.
- Limpiar y desespinar los boquerones. Sazonar.
- Enharinar y freir los boquerones. Reservar.
- En un bol, poner la guindilla machacada, 1/2 vaso de aceite y el vinagre y mezclar bien.
- Poner los boquerones en bandeja y regar con la mezcla.
- Pelar los tomates y cortarlos en dados, e incorporarlos a los boquerones junto con el queso, regando el aceite restante por encima del aliño.
Explorar otras recetas con estos ingredientes
Más de Entrantes
Entrantes
18 agosto 2011
Croquetas de gambas y esparragos
La base de las croquetas suele ser de bechamel, que siempre se mezcla con otros ingredientes en cantidad abundante, típicamente trocitos de…
Entrantes
Brandada de bacalao y trufa
11 julio 2011
Brandada de bacalao y trufa
Colocar los trozos de bacalao en una cazuela cubriéndolos de agua y calentarlo a fuego suave. Cuando blanquee, mantenerlo un par de…
Entrantes
10 julio 2023
Coliflores aliñadas
A esta receta le tengo un cariño especial, pues era una de las que me enseñó mi madre, que cocinaba poco (trabajaba),…
Deja tu comentario