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27 febrero 2025
Salpicon de pulpo
Aliño de pulpo o pota, ideal para los meses cuando aprieta el calor.
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Aliños
18 recetas
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Picadillo de sangre
18 junio 2023
Picadillo de sangre
Plato que descubrí hace ya unos años el día de una matanza. Se utiliza sangre de cerdo.
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Aliño de alubias con langostinos
17 enero 2023
Aliño de alubias con langostinos
Las alubias son ricas en fibra, vitamina b, minerales y ácido fólico. Son muy populares en cocina, ya sea en potages o…
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Ensalada de sepia
15 enero 2023
Ensalada de sepia
La sepia es un molusco marino. Es hermano de los calamares y los pulpos. Son muy apreciadas por sus variadas formas de…
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17 diciembre 2013
Aliño de huevos de codorniz
Escalfar el tomate, pelarlo y quitarle las semillas. Cortarlo en dados. Picar en dados la cebolla y los pimientos. Cocer los huevos,…
Cefalopodos
19 noviembre 2013
Choco aliñao
Limpiar el choco, quitarle el ojo. Separar las patas y aletas del cuerpo principal. Hacerlo a la plancha. Sacarlo, dejarlo enfriar y…
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8 septiembre 2013
Salpicon de navajas
Lavar las verduras y cortarlas en dados. Aliñar con el aceite, el vinagre y la sal y mezclar bien. Añadir los longuerones…
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17 agosto 2013
Coliflores aliñas
En una cacerola poner agua a fuego fuerte con un puñado de sal. Desmigar la coliflor en ramos y cortar en trozos…
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8 agosto 2013
Aliño de huevas
Lavar las verduras, pelar el pepino y cortarlo junto con el resto de las verduras en dados. Cortar la mitad de las…
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14 junio 2012
Remolachas aliñás
En una cacerola poner a hervir agua con un puñado de sal y un chorreon de vinagre. Cuando comience a hervir, añadir…
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19 julio 2011
Picadillo de garbanzos y marisco
Lavar las verduras, pelar el pepino y cortarlo junto con el resto de las verduras en dados. Coser los mejillones y las…
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8 julio 2011
Ensaladilla
La ensaladilla es un plato típico de la gastronomía española. Se trata de una especie de ensalada de patatas o una macedonia…
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5 julio 2011
Papas aliñas
En una cacerola poner agua a hervir con un puñado de sal. Pelar y cortar las patatas en trozos y añadírselas al…
Verduras y hortalizas
1 marzo 2011
Zanahorias aliñadas
Pelar las zanahorias y cortarlas en rodajas. En una cacerola poner las zanahorias y cubrirlas con el zumo de naranjas, cocerlas a…
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Judias verdes con ali-oli
22 octubre 2010
Judias verdes con ali-oli
Pelar las patatas, cortarlas en rodajas y cortar las judías en trozos. En una cacerola poner a calentar agua con sal...
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Ensalada de boquerones
29 agosto 2010
Ensalada de boquerones
Cortar el queso en dados, ponerlos en un bol y regarlos con 2 cucharadas de aceite y el orégano...
Salsas y vinagretas
Aceite de albahaca
22 agosto 2010
Aceite de albahaca
Ponemos agua en una cacerola a fuego, cuando comience a hervir introducir la albahaca...
Ensaladas
8 agosto 2010
Ensalada de lentejas, con cebolla roja y bacon
Escurrir las lentejas y lavar con abundante agua. Se vierten en un bol, cortamos en dados la cebolla, el pimiento,el tomate y…