Salsas y vinagretas
Aceite de albahaca
Este aceite aromático nos servirá para aromatizar platos e incluso adornarlos. Su uso es muy frecuente aromatizando la mozarella fresca.
Ingredientes
- 200 ml de aceite de oliva virgen
- 15 hojas de albahaca fresca
- hielo
Elaboración
- Ponemos agua en una cacerola a fuego, cuando comience a hervir introducir la albahaca, sacarla y ponerla en un bol con agua y hielo.
- Cuando este fría mezclar con el aceite.
Explorar otras recetas con estos ingredientes
Categorías
Más de Salsas y vinagretas
Salsas y vinagretas
Pesto de rucula
15 marzo 2022
Pesto de rucula
La rucula es una planta cuyas hojas son usadas para fines culinarios en la zona del Mediterráneo desde la época romana. Es…
Salsas y vinagretas
13 mayo 2023
Boloñesa de atún
Otra manera de hacer la boloñesa, cambiando la carne por pescado.
Salsas y vinagretas
Salsa de queso azul
24 abril 2011
Salsa de queso azul
En un cazo a fuego lento poner la nata junto con la sal, la pimienta y el queso desmigado, removiéndolo...
1 comentario
-
Pingback: Gazpacho de remolacha | La Choza de migue