Salsas y vinagretas
Pesto de cilantro
Un pesto sencillo y diferente para acompañar nuestros platos.
Ingredientes
- 1 manojo de cilantro
- 80 gr de almendras crudas
- 1 diente de ajo
- 30 ml de aceite de oliva
- agua de mar
Elaboración
- Poner las almendras al menos 3 h en remojo. Pelarlas.
- Poner en el vaso de una batidora las almendras peladas, el ajo, el cilantro, el aceite y un chorrito de agua de mar.
- Triturar hasta obtener una crema no muy picada.
- Usar como acompañamiento a los platos o como salsa de pasta.
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