Salsas y vinagretas
Salsa de pimientos del piquillo
El sabor del pimiento del piquillo es muy característico y esta salsa lo intensifica. Se puede usar para carne, verdura o pescado. Fría o caliente.
Ingredientes
- 300 mg de pimientos del piquillo
- 200 ml de nata
- sal
- 1 cebolla
- aceite de oliva
- pimienta blanca molida
Elaboración
- En una sartén poner a calentar el aceite. Añadir la cebolla en Juliana. Pochar.
- Agregar los pimientos y saltear. Salpimentar.
- Agregar la nata y dejar a fuego suave 10 m.
- Pasar por la batidora y corregir de sal.
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