Carnes
Pollo marengo
19 diciembre 2025
Pollo marengo
Plato de origen francés, similar al pollo a la provenzal.
Pimienta blanca molida
La pimienta blanca molida se obtiene de la baya de la planta de la pimienta, recolectada madura y despojada de su piel exterior antes de secarse y molerse, lo que le da un color claro y un sabor menos picante que el de la pimienta negra. Se emplea para sazonar salsas claras, cremas y platos donde no conviene que aparezcan motas oscuras. Se conserva en un recipiente cerrado, alejado de la humedad.
44 recetas
Sopas y cremas
5 noviembre 2025
Crema fría de espárragos blancos
Está receta es muy rápida y sencilla de preparar. Nos sacará de un apuro ya que con un bote o una lata…
Sopas y cremas
13 agosto 2025
Vichesoy de fresas
Un plato gratamente sorprendente, fresco y sabroso.
Arroz
Risotto de espinacas y gorgonzola
4 agosto 2025
Risotto de espinacas y gorgonzola
El risotto es una comida tradicional italiana. Es uno de los modos más comunes de cocinar el arroz en Italia. Es originaria…
Verduras y hortalizas
Patatas al vino
20 mayo 2025
Patatas al vino
Una receta perfecta para usar las de guarnición e incluso de primer plato.
Verduras y hortalizas
28 marzo 2025
Alcachofas con guisantes
Receta con verdura, tradicional andaluza. Concretamente de la provincia de Sevilla.
Salsas y vinagretas
Crema de marisco
8 febrero 2025
Crema de marisco
Una crema que podremos usar para acompañar pescados, arroces o como guarnición.
Carnes
23 noviembre 2024
Pinchitos de pollo
Los pinchitos son una típica representación de la cocina de aprovechamiento, ya que se utilizan carnes o pescado aliñados con diversas especies…
Entrantes
Flan de guisantes
19 agosto 2024
Flan de guisantes
Un plato que nos servirá de entrante y también de guarnición.
Huevos
Tortilla de hierbas y abadejo
23 julio 2024
Tortilla de hierbas y abadejo
Un suculento plato para desayunar o cenar. El abadejo es símilar al bacalao, pero un poco más pequeño.
Legumbres
Alubias con almejas
24 enero 2024
Alubias con almejas
Es un plato típico de la cocina asturiana, cuyos principales ingredientes son las fabes y las almejas.
Pasta
Farfalle con salmón y pesto
15 enero 2024
Farfalle con salmón y pesto
La pasta con salmón y pesto es un clásico en la cocina italiana.
Pasta
Pappardelle con champiñones
29 noviembre 2023
Pappardelle con champiñones
Los pappardelle son un tipo de pasta fresca que destaca por su capacidad de absorción de la salsa que los acompañe.
Pescados
Albóndigas de mero con langostinos
22 septiembre 2023
Albóndigas de mero con langostinos
El mero es uno de los peces más apreciados por su sabor. Su carne es blanca con un alto porcentaje de grasa…
Moluscos
7 septiembre 2023
Mejillones con almendras
Los mejillones son un bivalvo muy común en prácticamente todo el planeta. Son baratos y muy versátiles a lo hora de prepararlos.
Sopas y cremas
Sopa de maíz
19 agosto 2023
Sopa de maíz
La sopa de maíz es muy popular en USA, es muy sencilla de hacer y tiene un sabor poco convencional.
Carnes
Sesos de en salsa de curry
8 julio 2023
Sesos de en salsa de curry
Los sesos son una fuente muy buena de minerales y vitamina B12, por otro lado también son una fuente nada recomendable de…
Entrantes
Brandada de bacalao
1 junio 2023
Brandada de bacalao
La brandada es un plato típico del arco mediterráneo que abarca desde Cataluña hasta Liguria, pasando por la Provenza. Sus ingredientes principales…