Verduras y hortalizas
31 mayo 2025
Setas chitake con jamón y salsa verde
Las setas shiitake son unas setas comestibles de color marrón y intenso aroma. Sin muy versátiles en la cocina.
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setas
7 recetas
Verduras y hortalizas
Verduras y hortalizas
18 marzo 2024
Setas shiitake salteadas con jamon
La seta china o seta shiitake es una seta comestible de color marrón y aroma intenso. Original de asia, se suele encontrar…
Verduras y hortalizas
Papas con setas
22 octubre 2023
Papas con setas
Un plato de temporada, sin grasas animales. Un guiso ideal tradicional de invierno, sabroso y sencillo de elaborar.
Pescados
Bonito «a la pelotari»
22 mayo 2022
Bonito «a la pelotari»
El bonito es un tipo de atún, pero más pequeño. Es más seco que el atún y tiene unas propiedades nutricionales parecidas;…
Sopas y cremas
Crema de setas
15 mayo 2021
Crema de setas
Las setas u hongos suelen crecer en zonas húmedas y con poca luz. Algunas especies sin comestibles y otras venenosas. Otras en…
Ensaladas
Ensalada de champiñones
4 febrero 2021
Ensalada de champiñones
La seta más conocida y más común. Riquísima en cualquier preparación, ya sea sola o como guarnición.
Salsas y vinagretas
Salsa de setas
22 julio 2013
Salsa de setas
Lavar las setas, escurrirlas y cortarlas en trozos. En una sartén derretir la mantequilla, saltear las setas en ella. Sacar y pasar…