Croutons

El croûton es una pequeña pieza de pan cortada de forma rectangular y ligeramente frita o salteada en aceite o en mantequilla. Los croûtons se emplean para adornar y añadir una textura crujiente a sopas, ensaladas o consomés.

Ingredientes

• 1 pieza de pan

Elaboración

1. Quitar la corteza al pan y cortar este en rebanadas de 1 cm de grosor.
2. A su vez, cortar estas rebanadas en dados de 1×1 cm.
3. Disponer los dados de pan sobre una bandeja de horno y meterlos en el horno a 180º hasta que estén dorados.
4. Hay que ir dándoles la vuelta, para que no se doren por todos lados. Sacar y dejar enfriar.