Pescados
Atún frito
Una de las maneras menos usada de hacer el atún es frito. Quizás por qué nos quedará especialmente seco, por lo cual tendremos que acompañarlo con una salsa (mayonesa, ali-oli, mostaza).
Ingredientes
- 200 gr de atún
- harina
- sal
- pimienta negra molida
- aceite de freír
Elaboración
- Cortar el atún en tiras o en dados. Salpimentar.
- Pasar por harina y freír en aceite bien caliente.
- Sacar y escurrir sobre papel absorbente, para quitarle el exceso de aceite.
- Servir caliente, acompañado con alguna salsa, pues el atún ya de por si, es bastante seco.
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