Carnes
Salchichas al vino
Las salchichas son embutidos a base de carne picada, generalmente de cerdo, pollo que tienen forma cilíndrica y alargada.
Ingredientes
- 500 gr de salchichas frescas de cerdo
- 5 dientes de ajo
- 200 ml de vino blanco
- aceite de oliva
- sal
Elaboración
- Pelar y picar los ajos en laminas.
- En una sartén poner los ajos con un chorreon de aceite.
- Cuando comiencen a dorarse, añadir las salchichas y rehogarlas en el aceite, salar.
- Cubrir con el vino y reducir el fuego y dejar que terminen de hacerse en el vino.
- Dejar que el vino reduzca 3/4 y servir acompañadas con el vino restante.
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