Categoría
40 recetas
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40 recetas
15 junio 2023
Esta es una receta de aprovechamiento, es decir, que es una tortilla que se hace con restos. En este casa particular de…
Entrantes
6 junio 2023
Esta receta procede de la campiña anglosajona, y se hacía para preservar la duración de los huevos cocidos. Es un encurtido.
Huevos
23 mayo 2023
Una receta que me solían hacer mis padres para cenar. Aunque en mi casa se hacía normalmente con el pan rallado que…
Huevos
25 abril 2023
Una vieja receta familiar. Se suele hacer con la tortilla que ha sobrado para aprovecharla.
8 junio 2022
A los que nos gusta el brócoli, es una manera diferente y sabrosa de tomarlo.
Huevos
2 mayo 2022
El huevo al flan, es un flan salado. Usado como entrante en la cocina de catering de los 70-80. Es una receta…
Huevos
11 diciembre 2020
El origen de este plato es la cocina francesa...
Huevos
18 febrero 2014
Sacar las ortiguillas del agua en la que vienen conservadas y lavarlas con abundante agua fría para quitarles la gelatina que las…
Huevos
20 enero 2014
Pocha en aceite la cebolla y el ajo cortado fino; antes de que tomen color, añadir una cucharada de harina y rehogarla…
13 agosto 2013
Poner el bacalao en remojo el 12 h antes, cambiándole el agua para desalarlo. Deshilacharlo. Pelar y picar menudita la cebolla. Cortar…
6 marzo 2013
Cortar la tortilla por la mitad a lo ancho. Picar la lechuga en juliana, y los huevos en rodajas. Untar de mayonesa…
Huevos
1 marzo 2013
Tortilla es el nombre de diversos alimentos propios de diferentes países, el nombre proviene de torta pequeña; en cada país se llama…
Huevos
16 enero 2013
Lavar las patatas, pelarlas y cortarlas en trozos de 2-3 mm de grosor. Poner el aceite de freír a calentar a fuego…
Huevos
9 enero 2013
También llamados Huevos Victoria. Son realmente exquisitos. Se trata de unos huevos cocidos envueltos en una bechamel espesa, empanados y rebozados.
Huevos
9 enero 2013
El huevo cocido, también denominado por extensión huevo duro, es un huevo, generalmente de gallina, hervido generalmente en una salmuera o agua…
Huevos
25 agosto 2012
Aplastar las patatas y estrujarlas hasta reducirlas a pequeños trozos. Mezclar con los huevos, batiéndolos y añadir un pellizco de sal. En…
31 diciembre 2011
Cortar la cebolla y los pimientos en juliana. Sofreírlos en una sartén con un poco de aceite hasta que estén pochados. Añadir…
10 agosto 2011
Estirar la masa quebrada y forrar un molde bajo para hornear. Hacer una bechamel con la mantequilla, la harina y la leche.…