Tortilla de quesos

Tortilla es el nombre de diversos alimentos propios de diferentes países, el nombre proviene de torta pequeña; en cada país se llama tortilla a secas la que es más común en la zona.

Ingredientes

• 8 huevos
• 300 gr de quesos variados
• sal
• aceite de oliva

Elaboración

1. En un bol batir los huevos, la sal y el queso partido en pedacitos no muy grandes.
2. Poner a calentar aceite en una sartén a fuego muy fuerte.
3. Cuando este caliente añadir el contenido del bol, removiéndolo para que no se pegue y se cuaje bien, poner a fuego suave y dejar que se haga poco a poco.
4. Dar la vuelta a la tortilla y hacerla por la otra cara, con el mismo procedimiento.
5. Servir caliente o fría, según el gusto.