Entrantes
Huevos chinos
21 abril 2026
Huevos chinos
Un entrante fácil y rápido.
Etiqueta
huevos
32 recetas
Huevos
Tortilla de trufa
26 diciembre 2025
Tortilla de trufa
Una tortilla muy especial. Con un sabor y un aroma únicos.
Varios
22 agosto 2025
Duelos y quebrantos
Plato tradicional español, originario del siglo XVI y que aparece en «El Quijote».
Huevos
8 agosto 2025
Huevos encurtidos II
Está receta la usaremos para encurtir huevos. De esta manera, tendrán un brillante color negro, un sabor diferente. Los podemos usar para…
Huevos
Tortilla de tomate
19 marzo 2025
Tortilla de tomate
Una receta sencilla y diferente para un almuerzo o cena ligeros.
Huevos
27 julio 2024
Zarangollo
Exquisito plato, típico de la región de Murcia. Su bajo coste, su sencillez y su exquisito sabor, lo hacen imprescindible. También es…
Huevos
27 noviembre 2023
Tortilla cartujana
La tortilla cartujana (mal llamada tortilla francesa) es aquella que se hace exclusivamente con huevos y sal. Su origen es la Cartuja…
Huevos
Mimosa
26 septiembre 2023
Mimosa
Un complemento que uso para acompañar salsas, especialmente de pescado, y ensaladas.
Carnes
26 junio 2023
Tortilla de sesos
Para esta receta usaremos sesos de cordero, que para mí son los más sabrosos.
Huevos
Tortilla de escombros
15 junio 2023
Tortilla de escombros
Esta es una receta de aprovechamiento, es decir, que es una tortilla que se hace con restos. En este casa particular de…
Entrantes
6 junio 2023
Huevos encurtidos con remolacha
Esta receta procede de la campiña anglosajona, y se hacía para preservar la duración de los huevos cocidos. Es un encurtido.
Huevos
23 mayo 2023
Tortilla de pan
Una receta que me solían hacer mis padres para cenar. Aunque en mi casa se hacía normalmente con el pan rallado que…
Huevos
Tortilla de brócoli
8 junio 2022
Tortilla de brócoli
A los que nos gusta el brócoli, es una manera diferente y sabrosa de tomarlo.
Huevos
2 mayo 2022
Huevo al flan
El huevo al flan, es un flan salado. Usado como entrante en la cocina de catering de los 70-80. Es una receta…
Entrantes
Huevos rellenos
21 febrero 2022
Huevos rellenos
Los huevos rellenos son un plato típico de toda la geografía española e incluso a nivel mundial. Se elaboran de diferentes maneras…
Huevos
20 enero 2014
Tortilla en salsa
Pocha en aceite la cebolla y el ajo cortado fino; antes de que tomen color, añadir una cucharada de harina y rehogarla…
Huevos
Tortilla de pimientos y bacalao
13 agosto 2013
Tortilla de pimientos y bacalao
Poner el bacalao en remojo el 12 h antes, cambiándole el agua para desalarlo. Deshilacharlo. Pelar y picar menudita la cebolla. Cortar…
Huevos
Tortilla rellena
6 marzo 2013
Tortilla rellena
Cortar la tortilla por la mitad a lo ancho. Picar la lechuga en juliana, y los huevos en rodajas. Untar de mayonesa…