Carnes
31 julio 2011
Albondigas en amarillo
Hacer bolitas con la carne, pasarlas por harina, freírlas a fuego vivo y reservarlas. En una cacerola poner el aceite, el laurel…
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Mes: <span>julio 2011</span>
16 recetas
Carnes
Bebidas
Margarita de sandia
28 julio 2011
Margarita de sandia
Poner en un vaso mezclador todos los ingredientes y agitarlos. Servir en una copa de cóctel, la cual previamente habremos mojado el…
Carnes
27 julio 2011
Sangre «encebolla»
En una cacerola poner el aceite y el laurel a calentar a fuego medio. Agregarle la cebolla cortada en juliana y, cuando…
Entrantes
Canelones de sandia
26 julio 2011
Canelones de sandia
Templar el zumo y añadirle la gelatina. Verterlo en una placa con lamina de silicona y una vez solidificada, cortarla en placas...
Carnes
21 julio 2011
Ternera a la jardinera
Cortar la ternera en dados de 2x2 aproximadamente. Pelar y limpiar las verduras y cortarlas en tiras. en una cacerola poner a…
Sopas y cremas
20 julio 2011
Gazpacho de sandia
Pelar el pepino. poner los ingredientes cortados en trozos en una cacerola y pasar por la batidora. Pasarlo después por un chino,…
Entrantes
19 julio 2011
Picadillo de garbanzos y marisco
Lavar las verduras, pelar el pepino y cortarlo junto con el resto de las verduras en dados. Coser los mejillones y las…
Entrantes
19 julio 2011
Rulos de salmon rellenos
Extender las laminas de salmón y barnizarlas con el aceite. Calentar el chocroute y escurrirlo en un chino...
Ensaladas
18 julio 2011
Ensalada de apio
Trocear el apio en rodajas de unos 3 mm y las manzanas en tiras sin quitarle la piel. Cortar el jamón en…
Postres
Tarta de queso con mermelada
17 julio 2011
Tarta de queso con mermelada
Moler las galletas y mezclarlas con la mantequilla y la leche. Forrar con esta pasta el molde. En un bol mezclar la…
Carnes
13 julio 2011
Costilla con tomate
Cortar la costilla en trozos. Ponerla en una cacerola junto con las hierbas, el vino, el tomate y la sal y cubrirla…
Entrantes
Brandada de bacalao y trufa
11 julio 2011
Brandada de bacalao y trufa
Colocar los trozos de bacalao en una cazuela cubriéndolos de agua y calentarlo a fuego suave. Cuando blanquee, mantenerlo un par de…
Entrantes
8 julio 2011
Ensaladilla
La ensaladilla es un plato típico de la gastronomía española. Se trata de una especie de ensalada de patatas o una macedonia…
Postres
6 julio 2011
Tocino de cielo
Cocer 150 ml de agua con 50 gr de azúcar para obtener el caramelo, con el bañaremos el fondo del molde. En…
Entrantes
5 julio 2011
Papas aliñas
En una cacerola poner agua a hervir con un puñado de sal. Pelar y cortar las patatas en trozos y añadírselas al…
Entrantes
3 julio 2011
Buñuelos de bacalao
Desalar el bacalao, para ello lo podremos en remojo unas horas antes, cambiándolo de agua cada 30 m para que pierda la…