Zumo de crema de tomate

El tomate es originario de la America precolombina. Traido a Europa por los Hernan Cortes. Su uso se a extendido por tod el mundo, siendo hoy en dia uno de las hortalizas mas populares.

1 kg de tomates rojos, 4 ramitas de hinojo, 1 pepino pequeño, aceite de oliva, sal, pimienta,  40 gr de queso fresco.

Mezclar el zumo de tomate, 3 ramitas de hinojo, el  pepino y el aceite de oliva.  Salpimentar. Cortar el queso en daditos. Servir en un plato añadiendo por encima dados de quesoy y una ramita de hinojpo. Servir frio.