Moluscos

31 mayo 2026

Almejas con leche de coco

Esta manera de hacer las almejas nos dará un plato con un toque exótico y delicioso.

Moluscos

26 mayo 2026

Mejillones a la sidra

Una receta rápida, sencilla, exquisita y muy nutritiva.

Moluscos

4 marzo 2026

Berberechos aliñados

Una solución sencilla y rápida para obténer un aperitivo.

Moluscos Zamburiñas al curry

9 febrero 2026

Zamburiñas al curry

Las zamburiñas son unos moluscos bivalvos, de la misma familia que las vieiras. Su sabor es intenso, concentrado y sabroso.

Moluscos Ostras en Champagne

8 enero 2026

Ostras en Champagne

Las ostras son unos moluscos bivalvos de agua salada. Son muy apreciadas en gastronomía y maridan muy bien con vinos espumosos. Su…

Moluscos

20 julio 2025

Mejillones con chorizo

Receta que encontre hace unos meses y que hice recientemente. Me sorprendió gratamente la mezcla de sabores que se complementa perfectamente entre…

Moluscos Quiche de champiñones y gambas

21 abril 2025

Quiche de champiñones y gambas

Este quiche es uno de los más comunes, junto con el lorraine o el de espinacas.

Moluscos Carpacho de vieiras y aguacates

15 enero 2024

Carpacho de vieiras y aguacates

Las vieiras son unos moluscos bivalbos muy utilizados para hacer carpacho. En esta ocasión los combinamos con aguacates y una vinagreta de…

Moluscos

20 diciembre 2023

Zamburiñas «a la gallega»

Una receta que me pasaron cuando , ya hace unos años, fui a Galicia por primera vez.

Moluscos Concentrado de gambas

25 octubre 2023

Concentrado de gambas

Un complemento para arroces y guisos de pescado y marisco.

Moluscos

7 septiembre 2023

Mejillones con almendras

Los mejillones son un bivalvo muy común en prácticamente todo el planeta. Son baratos y muy versátiles a lo hora de prepararlos.

Moluscos

25 agosto 2023

Zamburiñas al ajillo

Las zamburiñas son una especie de molusco bivalvo similar a las vieiras, pero más pequeñas. Se alimentan de plancton.

Moluscos

9 julio 2023

Almejas al oloroso

Plato que es una adaptación mía de las coquinas con moscatel, que ya puse en este blog, hace unos años.

Moluscos Tigres

1 junio 2023

Tigres

Los Tigres, también llamados mejillones rellenos, son un plato originario de Cullera. Consisten en conchas de mejillon rellenas, rebozadas y fritas. Fueron…

Moluscos Mejillones Maite

26 mayo 2023

Mejillones Maite

Los mejillones son quizás los moluscos más populares. Fáciles de encontrar en cualquier época del año, su precio es económico y dan…

Moluscos Almejas rellenas

25 mayo 2023

Almejas rellenas

Las almejas son uno de los alimentos más ricos en vitamina B12. Se pueden hacer de múltiples mares e incluso comer cruda.…

Moluscos

16 mayo 2023

Mejillones en salsa verde

Una de las recetas más tradicionales de hacer los mejillones. También llamados mejillones a la marinera.

Moluscos Papas con sepia en su tinta

23 septiembre 2021

Papas con sepia en su tinta

Plato típico de Redondela en tierras gallegas.