Moluscos
Zamburiñas «a la gallega»
Una receta que me pasaron cuando , ya hace unos años, fui a Galicia por primera vez.
Ingredientes
- 12 zamburiñas
- aceite de oliva
- sal
- pan rallado
Elaboración
- Limpiar las zamburiñas con agua fría, dejándoles la carne y el coral.
- Ponerlas en sus conchas, sazonar y repartir por encima el pan rallado.
- Terminar con un chorrito de aceite.
- Meter al horno a 220° hasta que estén doradas. Sacar. Consumir calientes.
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