Moluscos

Gambas al ajillo

Name: Gambas al ajillo
Cuisine: Española
Ingredients: 150 gr de gambas; 100 ml de aceite de oliva; sal; 1 guindilla; 3 dientes de ajo

22 de julio de 2013 Por Miguel A. Lopez

Las gambas al ajillo son un plato popular de la cocina española que suele encontrarse mayoritariamente en el sur y centro del territorio. Los ingredientes que constituyen este plato son gambas peladas, ajo y aceite de oliva. Se suele servir como ración en los bares.

Ingredientes

150 gr de gambas
100 ml de aceite de oliva
sal
1 guindilla
3 dientes de ajo

Elaboración

Pelar las gambas.
En una sartén poner a calentar el aceite junto con los ajos muy picaditos. Añadir la guindilla.
Cuando comiencen a dorarse añadir las gambas y salarlas.
Cuando estén bien hechas pasarlas a una cazuela y poner esta en el fuego hasta que hierva.
Servir bien calientes acompañadas de pan para mojar en el aceite.