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16 recetas
12 junio 2026
Una ensalada original, diferente y llena de contrastes.
11 junio 2026
Con esta receta podemos escabechar las berenjenas y usarlas como aperitivo o para otras preparaciones.
Verduras y hortalizas
2 mayo 2026
Las berenjenas son una de las verduras más populares y gozan de gran reconocimiento, gracias a su versatilidad en la cocina.
11 febrero 2026
Un plato de la cocina balear. Muy típico y con mucha aceptación popular.
Huevos
14 agosto 2025
Encontré esta receta hace poco tiempo y puesto que prácticamente siempre tengo una en la nevera (son muy socorridas y muy versátiles),…
Arroz
12 julio 2025
Las berenjenas son un producto culinario muy apreciado en todas las culturas. Su intenso sabor amargo, combina muy bien con otras verduras…
16 noviembre 2023
Receta de origen griego, la ensalada de berenjenas es un plato completo y saludable. De textura tierna y jugosa.
Verduras y hortalizas
3 octubre 2023
También llamada caponata siciliana, es un plato de verduras de fama internacional y saludable.
6 septiembre 2023
Una receta que saboree hace ya en un establecimiento cercano a mi casa. Me sorprendió gratamente.
25 agosto 2023
Un plato barato, útil y versátil. Son muy fáciles de hacer y las podemos usar tanto de aperitivo como de guarnición. También…
9 noviembre 2022
La berenjena es un producto culinario muy apreciado por diferentes culturas. En España la alboronia, el pisto, la samfaina o la escalivada.…
24 enero 2022
Plato típico de la cocina de la la India. Receta fácil, rápida y deliciosa.
28 enero 2014
Cocer las berenjenas en agua hirviendo con sal, hasta que estén tiernas. Sacarlas y dejarlas enfriar un poco. Cortarlas por la mitad…
Verduras y hortalizas
25 enero 2014
Cortar la berenjena en rodajas de 5 mm de grosor y estas a su vez en palitos del mismo grosor. Sumergirlas en…
Verduras y hortalizas
19 noviembre 2013
Cortar las berenjenas en rodajas de 1 cm, meterlas en agua con sal durante 20 m. Sacarlas, escurrirlas bien y ponerlas en…
Verduras y hortalizas
19 julio 2012
Cortar las berenjenas en laminas muy finas, de unos 2 mm aproximadamente, a lo largo. Cortar las rodajas en tres tiras cada…