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14 recetas
1 mayo 2026
Las fabes con bogavante es un guiso gourmet asturiano que combina la cremosidad de las fabes con la intensidad del bogavante.
Legumbres
13 junio 2025
La verdina es una variedad de alubias de un color verde esmeralda. Es muy apreciada en la gastronomía de Asturias y Cantabria,…
Legumbres
3 junio 2025
Esta curiosa receta la encontré en un libro del hermano Juan Luis Barrera del recetario de vigilia del convento de San Buenaventura…
24 enero 2024
Es un plato típico de la cocina asturiana, cuyos principales ingredientes son las fabes y las almejas.
Legumbres
25 octubre 2023
Una receta vegetariana, que combina las alubias rojas con varias verduras, con un toque picante.
31 agosto 2023
El potaje es un plato de legumbres y verduras cocidas en abundante agua. Sus variantes son innumerables.
17 enero 2023
Las alubias son ricas en fibra, vitamina b, minerales y ácido fólico. Son muy populares en cocina, ya sea en potages o…
Legumbres
27 febrero 2022
Las alubias tienen su orígen en la península itálica. Tienen pocas calorías y son ricas en calcio, potasio y vitamina C.
Legumbres
11 noviembre 2021
Una receta que recuerdo con mucho cariño, ya que era un plato que hacía mi madre.
Legumbres
22 abril 2020
Conocidas como alubias blancas (chícharos aquí en el sur), a la bilbaina también se la denominan estofadas.
17 enero 2014
Poner las alubias en remojo 8 h antes. Escurrirlas y ponerlas en una cazuela cubiertas de agua. Lavar el espinazo y añadírselo…
Legumbres
28 agosto 2013
Poner las alubias en remojo la noche anterior. Escurrirlas y reservar. En una cacerola poner el aceite a calentar junto con el…
10 enero 2011
Poner las alubias en una ensaladera,la cebolleta y los tomates picados pequeñitos. Aliñarlo con sal, aceite de oliva y vinagre...
1 noviembre 2010
Este es uno de los potajes más populares de la gastronomía española. Los potajes son ideales para la época invernal ya que…