Calamares
29 octubre 2025
Puntillitas al amontillado
Una variante de mi receta de puntillitas en salsa, solo, que como no tenía vino blanco, lo cambié por amontillado. El resultado…
Categoría
Calamares
20 recetas
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Calamares
Calamares
Calamares en salsa de cítricos
7 agosto 2025
Calamares en salsa de cítricos
Aunque en esta receta usemos naranja y limón (son más comunes y fáciles de encontrar), también podremos asar otros cítricos (lima, yuzu,…
Calamares
9 abril 2025
Chipirones en salsa americana
Los calamares o chipirones en salsa americana (básicamente, tomate con un toque de picante) es un plato clásico que hay que recordar…
Calamares
28 junio 2024
Rabas
Un plato de rápida elaboración. Nos quedarán crujientes por fuera y tiernas y jugosas por dentro.
Calamares
Calamares tereyaki
23 junio 2024
Calamares tereyaki
Plato sencillo y sabroso que podemos hacer en muy poco tiempo.
Calamares
30 julio 2023
Chipirones en salsa americana
Esta receta la podemos hacer tanto con calamares como con chipirones. Llamamos salsa americana, básicamente a una salsa de tomate un poco…
Calamares
20 julio 2023
Chipirones a la andaluza
Los chipirones son unos calamares pequeños muy consumidos en el sur de España. Llamamos así a los chipirones fritos.
Calamares
Calamares en salsa picante
24 junio 2023
Calamares en salsa picante
El calamar es un alimento muy popular en muchas partes del mundo. Es muy popular guisado, a la plancha o frito.
Calamares
22 febrero 2022
Calamares en amarillo
Es una de la recetas más populares para guisar los calamares. El uso del aceite de girasol en lugar del de oliva,…
Calamares
10 mayo 2021
Calamares a la riojana
Los calamares a la riojana son uno de los platos emblemáticos de la gastronomía española.
Calamares
17 febrero 2014
Puntillitas fritas
Lavar las puntillitas en agua fría y ponerlas a escurrir para que pierdan liquido. Salar y pasar por harina. Freír en aceite…
Calamares
25 diciembre 2013
Chipirones a la antigua
Estos chipirones, yo los hago sin limpiarlos. De esta manera conseguimos un sabor bastante diferente a cuando los tenemos limpios. En una…
Calamares
30 julio 2013
Puntillitas en salsa
Las puntillitas suelen venir congeladas, así que descongelarlas el día anterior. En una sartén poner aceite a calentar con los ajos bien…
Calamares
26 julio 2013
Calamares a la romana
Limpiar los calamares, darles la vuelta y cortarlos a lo ancho en aros de 0.5 ml de grosor. Salarlos y pasarlos por…
Calamares
26 julio 2013
Calamares fritos
Limpiar los calamares, darles la vuelta y cortarlos a lo ancho en aros de 0.5 ml de grosor. Salarlos y pasarlos por…
Calamares
22 marzo 2012
Calamares con patatas II
Pelar las patatas, lavarlas y trocearlas. Limpiar los calamares y cortarlos en rodajas. En una cacerola poner a calentar el aceite y…
Calamares
Calamares con patatas
29 noviembre 2011
Calamares con patatas
Lavar las verduras. Cortar las zanahorias en rodajas y las cebollas, el pimiento verde en juliana y el tomate y el pimiento…
Calamares
7 septiembre 2011
Calamares en su tinta
Cortar los calamares en rodajas. En una cacerola poner la cebolla y el ajo bien picados junto con el aceite y el…