Calamares
Puntillitas en salsa
Hace poco compre puntillitas, y cansado ya de comérmelas fritas, decidí buscar en la red alguna receta para poder comerlas de otra manera. En un principio pensé en hacerlas a la plancha con salsa verde, pero después encontré esta receta. La verdad es que están deliciosas.
Ingredientes
- 500 gr de puntillitas
- sal
- pimienta blanca molida
- aceite de oliva
- 2 guindillas
- 6 dientes de ajo
- perejil
- 250 ml de vino blanco
Elaboración
- En una sartén poner aceite a calentar con los ajos en laminas.
- Cuando comiencen a dorarse, retirar del fuego.
- Añadir el perejil, las guindillas y el pimentón.
- Remover con una cuchara de madera y añadir las puntillitas y salpimentarlas.
- Volver a poner la sartén en el fuego y añadir el vino.
- Dejar unos 15 m a fuego medio. Corregir de sal. Servir calientes.
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