Categoría
59 recetas
30 marzo 2026
El papillote bes una técnica culinaria que consiste en cocinar alimentos envueltos herméticamente en papel de horno o aluminio, así se obtienen…
18 enero 2026
Caramelizar es un proceso de cocina que transforma productos azucarados en caramelo utilizando calor.
19 diciembre 2025
Plato de origen francés, similar al pollo a la provenzal.
27 octubre 2025
Una receta con múltiples variantes que le dará al pollo un punto de cremosidad. Deliciosa y fácil de realizar.
17 mayo 2025
Una receta muy invernal. Las castañas son muy jugosas, ricas en carbohidratos y bajas en grasas.
14 febrero 2025
En esta ocasión tenemos un guiso de pollo con espárragos. Así obtendremos un sabor extra en el pollo, que combina el amargor…
18 enero 2025
Los fingers son un modo de presentar productos en pequeñas porciones que no requieren utilizar cubiertos.
Carnes
23 noviembre 2024
Los pinchitos son una típica representación de la cocina de aprovechamiento, ya que se utilizan carnes o pescado aliñados con diversas especies…
Carnes
21 octubre 2024
Está es una receta de las populares lagrimitas realizadas con un aliño más suave.
Carnes
9 agosto 2024
Una receta sencilla y rápida de elaborar de pollo, con nueces y ciruelas pasas.
12 julio 2024
Los adobos se usaban en la antigüedad para «disfrazar» el estado de la carne o el pescado en malas condiciones. Hoy en…
20 mayo 2024
Una versión diferente del clásico pollo asado.
25 febrero 2024
El pollo es una subespecie doméstica de las aves, procedente del sudeste asiático, y el ave más numerosa de la tierra.
12 noviembre 2023
Una receta que hago desde hace unos 20 años y es una receta mía, pues el lugar en el que trabajaba por…
Carnes
18 octubre 2023
Una antigua receta de la cocina andaluza. Muy fácil de realizar y económica. Combinan muy bien las aves, con el tomate.
26 septiembre 2023
Una receta deliciosa. Rápida y sencilla, no hay que ser un gran cocinero para hacer esta receta.
5 septiembre 2023
Receta muy de moda, utilizo una mezcla de varias recetas adaptadas a mi estilo
3 agosto 2023
Esta es una receta que hacía mi madre, con la carne del puchero. Es una receta de aprovechamiento.