Verduras y hortalizas
18 febrero 2014
Champiñones en vinagre
Lavar los champiñones, quitarles la parte terrosa y cortarlos en laminas. Sumergirlos en 2 partes de vinagre y una de agua durante…
Archivo
Mes: <span>febrero 2014</span>
14 recetas
Verduras y hortalizas
Carnes
18 febrero 2014
Salchichas al vino
Pelar y picar los ajos en laminas. En una sartén poner los ajos con un chorreon de aceite. Cuando comiencen a dorarse,…
Huevos
18 febrero 2014
Revuelto de ortiguillas
Sacar las ortiguillas del agua en la que vienen conservadas y lavarlas con abundante agua fría para quitarles la gelatina que las…
Sopas y cremas
17 febrero 2014
Pure de verduras II
Pelar las verduras, cortarlos en trozos y cocerlas en una cacerola con agua y sal. Cuando estén tiernas, apartarlas. Sacar 3/4 partes…
Calamares
17 febrero 2014
Puntillitas fritas
Lavar las puntillitas en agua fría y ponerlas a escurrir para que pierdan liquido. Salar y pasar por harina. Freír en aceite…
Salsas y vinagretas
Salsa chutney
16 febrero 2014
Salsa chutney
Raspas las zanahorias y cocerlas en agua con sal hasta que estén tiernas. Poner el mango, el azúcar, el curry y la…
Ensaladas
16 febrero 2014
Ensalada de patata
Cocer las patatas en agua hirviendo con sal, hasta que estén tiernas. Escurrirlas y dejarlas que se enfríen. Trocearlas. Limpiar las cebolletas…
Pescados
Merluza en salsa de aceitunas
16 febrero 2014
Merluza en salsa de aceitunas
Salpimentar lo merluza y ponerla a macerar durante 1 h en 200 ml de aceite y el zumo del limón. Escurrirlas, pasarlas…
Pescados
Boquerones con tomate
14 febrero 2014
Boquerones con tomate
Pelar y picar la zanahoria , el ajo y la cebolla, Escaldar los tomates y pelarlos. Poner aceite en una cacerola y…
Arroz
Arroz con puerros
14 febrero 2014
Arroz con puerros
Quitar las hojas externas a los puerros, lavarlos y cortarlos en rodajas. Pelar y picar el ajo, picar el pimiento menudito. Cortar…
Moluscos
3 febrero 2014
Langostinos tigres cocidos
En una cacerola poner agua con un puñado de sal a fuego fuerte. Cuando comience a hervir, añadir los langostinos y dejarlos…
Verduras y hortalizas
3 febrero 2014
Niscalos al romero
Lavar y escurrir los níscalos. Cortarlos en laminas. Pelar y cortar los ajos muy menudos. En una sartén poner los ajos a…
Verduras y hortalizas
2 febrero 2014
Patatas champiñon
Para hacerlas necesitamos un descorazonador. Coger una patata e introducirle el descorazonador por uno de los extremos unos 2 cm. Con ayuda…
Varios
1 febrero 2014
Ortiguillas fritas
Sacar las ortiguillas del agua en la que vienen conservadas y lavarlas con abundante agua fría para quitarles la gelatina que las…