Verduras y hortalizas
Champiñones en vinagre
Un plato sencillo y barato para un aperitivo. Ideal para acompañar con tostas o como guarnición de platos fríos.
Ingredientes
- 500 gr de champiñones
- 10 dientes de ajo
- perejil
- 500 ml de vinagre de vino blanco
- 300 ml de aceite de oliva
- sal
Elaboración
- Lavar los champiñones, quitarles la parte terrosa y cortarlos en laminas.
- Sumergirlos en 2 partes de vinagre y una de agua durante 8 h. Sacarlos y escurrirlos.
- Cortar muy pequeños los ajos y el perejil.
- En una bandeja poner una capa de champiñones, salarlos y añadir ajo y perejil al gusto.
- Repetir esta operación hasta que se nos terminen los champiñones. Cubrirlos de aceite de oliva. Conservar en frío.
- Los podremos servir directamente al plato o encima de pan.
Explorar otras recetas con estos ingredientes
Categorías
Etiquetas
Más de Verduras y hortalizas
Entrantes
23 octubre 2010
Salteado de setas
Partir las setas y el jamón en tiras. Partir el ajo pequeñito y ponerlo en una sarten con aceite en el fuego,…
Verduras y hortalizas
7 diciembre 2020
Potaje de guisantes
El guisantes es una planta propia de la cuenca mediterránea...
Postres
Platanos en papillote
4 abril 2013
Platanos en papillote
Pelar los plátanos. Picarlos en dados y rociarlos con el zumo del limón. Colocar los trozos en las cascaras de plátano cortadas…
Deja tu comentario