Calamares
Chipirones a la antigua
Los téutidos son un orden de moluscos cefalópodos conocidos vulgarmente como calamares . Son animales marinos y carnívoros.
Ingredientes
- 300 gr de chipirones
- sal
- aceite de oliva
Elaboración
- Estos chipirones, yo los hago sin limpiarlos.
- De esta manera conseguimos un sabor bastante diferente a cuando los tenemos limpios.
- En una sartén poner aceite a fuego medio.
- Cuando este bien caliente, añadir los chipirones y hacerlos bien, dándoles la vuelta para que se hagan por ambos lados. Servir calientes.
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