Gazpacho de sandia

Citrullus lanatus, comúnmente llamada sandía, es una planta de la familia Cucurbitaceae originaria de África. Hoy se cultiva muy extensamente por su fruto y muy apreciada en gastronomía.

1 k de sandia, 1 pepino, 1/2 pimiento rojo, 2 tomates, 1 pieza de pan aceite de oliva, vinagre de vino blanco, sal

Pelar el pepino. poner los ingredientes cortados en trozos en una cacerola y pasar por la batidora. Pasarlo después por un chino, para tamizarlo y dejarlo mas fino. Corregir de sal y servir frio.