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Gazpacho verde
El gazpacho verde es rico en fibra, vitaminas y minerales.
Ingredientes
- 2 pepinos
- 1 manzana verde
- 1 pimiento italiano
- 1/2 aguacate
- 1/2 cebolla fresca
- 1 limón
- pimienta negra molida
- aceite de oliva
- sal
- agua
Elaboración
- Pelar y trocear los pepinos y la manzana.
- Sacar la piel y el hueso al aguacate. Trocearlo.
- Poner en la batidora.
- Agregar la cebolla y el pimiento sin piel ni semillas.
- Agregar el zumo del limón y batir hasta conseguir una textura fina. Añade agua al gusto y aceite. Salpimentar. Servir frío.
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