Verduras y hortalizas
Quiche de espinacas
El quiche es una tarta salada muy popular en el centro de europa y que se consume comúnmente en épocas de frío.
Ingredientes
- 1 masa de quiché
- 250 gr de espinacas congeladas
- 50 gr de queso crema
- 3 huevos
- 100 ml de nata líquida
- nuez moscada
- sal
- agua
Elaboración
- En una cazuela poner agua con sal a calentar a fuego vivo.
- Cuando comienza a hervir, incorpora las espinacas y dejalas hasta que estén cocidas.
- Sacar y escurrir, presionando para quitarles todo el líquido posible.
- Extenderlas sobre papel absorbente y dejarlas durante 1 h para que sigan soltando líquido.
- Poner en el vaso de una batidora los huevos, el queso, sal y nuez moscada. Triturar bien.
- Verter la mezcla en bol amplio y agregarle las espinacas y la nata.
- Remover bien para integrar todos los ingredientes.
- Echar está mezcla sobre la masa del quiche, que habremos colocado previamente en el molde. Hornear a 180° durante 20 m. Y otros 15 m solo por arriba.
- Sacar, dejar que se temple para poder desmoldar.
- Servir caliente o fría, según el gusto.
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