Salsas y vinagretas
1 marzo 2012
Salsa pesto
En el vaso de una batidora poner el aceite, la sal y los ajos y triturarlos. Añadir las hojas de albahaca y…
Albahaca
La albahaca es una planta aromática de hojas verdes, tiernas y muy perfumadas, que crece con facilidad en climas cálidos. Sus hojas se usan frescas, ya que al secarse pierden buena parte de su aroma. Es habitual en salsas como el pesto, en ensaladas junto a tomate, y para aromatizar aceites, pastas y platos de verduras al final de la cocción.
25 recetas
Salsas y vinagretas
Carnes
Pollo al limon
18 diciembre 2011
Pollo al limon
Hervir la marinada hasta que esta haya reducido a 1/3. Añadírsela al pollo, dejar coser todo junto unos 5 m y añadir…
Pasta
Fettucine con jamón
29 noviembre 2011
Fettucine con jamón
Cortar el bacón en tiras. Poner el aceite en una sartén, rehogar en el el beicon junto con la albahaca y el…
Salsas y vinagretas
26 agosto 2011
Pesto «rosso» de almendras
Cortar la albahaca y el tomate seco, pelar el ajo. Poner todos los ingredientes en el vaso de una batidora y triturarlos...
Ensaladas
Ensalada de pasta
18 octubre 2010
Ensalada de pasta
Poner agua a calentar con un poco de sal, y cuando rompa a hervir añadir la pasta dejando coser 15 m si…
Salsas y vinagretas
Aceite de albahaca
22 agosto 2010
Aceite de albahaca
Ponemos agua en una cacerola a fuego, cuando comience a hervir introducir la albahaca...
Ensaladas
21 agosto 2010
Panzanella
Precalentar el horno a 200º. Cortar el pan en daditos ponerlos en una placa de horno y meterlo hasta que estén dorados...