El calamar es un molusco cefalópodo de cuerpo alargado y carne blanca, provisto de diez brazos y una pluma interna transparente en lugar de concha. Vive en aguas costeras y se pesca a lo largo de buena parte del año. Se prepara frito en rodajas o rebozado, a la plancha, relleno o en su tinta, y admite también guisos y arroces junto con otros pescados y mariscos.
13 recetas
7 agosto 2025
Aunque en esta receta usemos naranja y limón (son más comunes y fáciles de encontrar), también podremos asar otros cítricos (lima, yuzu,…
23 junio 2024
Plato sencillo y sabroso que podemos hacer en muy poco tiempo.
Legumbres
14 junio 2024
Un plato rico y contundente, más recomendable para el frió. Con un intenso sabor a mar.
Arroz
2 mayo 2024
Un plato sencillo, sabroso y barato que nos puede sacar de un aprieto.
24 junio 2023
El calamar es un alimento muy popular en muchas partes del mundo. Es muy popular guisado, a la plancha o frito.
Calamares
22 febrero 2022
Es una de la recetas más populares para guisar los calamares. El uso del aceite de girasol en lugar del de oliva,…
Calamares
10 mayo 2021
Los calamares a la riojana son uno de los platos emblemáticos de la gastronomía española.
Pasta
16 septiembre 2013
Cortar las verduras pequeñas y poner una cacerola con un buen chorreon de aceite en el fuego. Cuando este caliente, añadir las…
Calamares
26 julio 2013
Limpiar los calamares, darles la vuelta y cortarlos a lo ancho en aros de 0.5 ml de grosor. Salarlos y pasarlos por…
Calamares
26 julio 2013
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Calamares
7 septiembre 2011
Cortar los calamares en rodajas. En una cacerola poner la cebolla y el ajo bien picados junto con el aceite y el…
4 abril 2011
Limpiar los calamares, se le retiran las tripas y se lava en abundante agua fría. Una vez limpios se corta en tiras…
9 enero 2011
Limpiar los calamares, quitarles la piel y las tripas y volver del revés. Cortar las patas de los calamares, el jamón, el…