La harina es el polvo fino que se obtiene al moler el grano de trigo. Según el tipo de trigo y el grado de molienda existen distintas variedades, con más o menos fuerza para el amasado. Es la base de panes, masas y rebozados, y también se usa como espesante en salsas y cremas, ya que al cocerse con un líquido graso forma una ligazón. Conviene tamizarla antes de usarla para evitar grumos.
181 recetas
17 mayo 2025
Una receta muy invernal. Las castañas son muy jugosas, ricas en carbohidratos y bajas en grasas.
11 abril 2025
Una quiche es un tipo de tarta salada derivada de la «quiche lorraine» francesa. Se elabora con huevo, crema de leche y…
21 marzo 2025
La carne de pato es Rica en grasa y de un tono más oscuro que el de otras aves . Esta es…
16 febrero 2025
El bizcocho es un pan dulce, cuya mira es esponjosa, húmeda y desmoronable. Es una masa básica de la repostería.
26 noviembre 2024
Receta de carrillada de cerdo como se hace en el famoso Becerrita de la capital hispalense.
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21 octubre 2024
Está es una receta de las populares lagrimitas realizadas con un aliño más suave.
18 octubre 2024
La tempura es una de las técnicas más populares en Japón. Consiste en rebozar verduras y mariscos hasta tener una textura ligera…
Entrantes
1 septiembre 2024
Una receta que me fascina desde hace años. Conozco un par de sitios donde está muy bueno. El calabacín es una verdura…
30 julio 2024
La magdalena es un bollo pequeño tradicional en la gastronomía de Francia y España. Tienen un gusto similar al bizcocho.
10 julio 2024
El crumble es un tipo de pastel inglés. Se suelen preparar con manzana y otra fruta.
Pescados
3 julio 2024
Una de las maneras menos usada de hacer el atún es frito. Quizás por qué nos quedará especialmente seco, por lo cual…
Entrantes
30 junio 2024
El calabacín es un tipo de calabaza verde y alargada. Es rica en agua y minerales, por lo que es muy sana.
Entrantes
14 junio 2024
El calabacín empanado es otra manera de comer está verdura, de manera que nos quede crujiente y no demasiado aceitosa. También es…
1 junio 2024
Unas croquetas simples y deliciosas a la vez. Acta para veganos e ideales para que los más pequeños tomen verdura.
23 mayo 2024
Una receta que hace unos años vi en televisión, y la verdad, es que es una gran idea.
5 marzo 2024
El boletus es un género de hongo del que hay unas 300 especies. La mayoría, son comestibles y muy apreciadas en la…
Entrantes
12 diciembre 2023
Unas croquetas ideales de entrada. También es otra manera de que los más pequeños coman verdura.
30 noviembre 2023
Un muffins es un producto de repostería elaborado con pan dulce, hecho en el horno, presenta una base cilíndrica y una superficie…