Moluscos
31 mayo 2026
Almejas con leche de coco
Esta manera de hacer las almejas nos dará un plato con un toque exótico y delicioso.
Leche de coco
La leche de coco es un líquido espeso y blanquecino que se obtiene rallando y exprimiendo la pulpa del coco maduro, a veces mezclada con agua caliente para facilitar la extracción. Es rica en grasas, lo que le da su textura untuosa y su sabor suave. Se emplea como base de curris y guisos en la cocina asiática, en sopas, salsas y también en postres y batidos, aportando cremosidad sin necesidad de lácteos.
9 recetas
Moluscos
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Crema de zanahorias II
15 noviembre 2023
Crema de zanahorias II
Gracias a su alto contenido en fibra, previene el estreñimiento, calma las molestias gástricas y el exceso de acidez. Rica en potasio,…
Carnes
Pollo thay
5 septiembre 2023
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Receta muy de moda, utilizo una mezcla de varias recetas adaptadas a mi estilo
Verduras y hortalizas
3 julio 2023
Wok de verduras con pollo
Es un plato que hago desde hace ya unos años, donde la verdura es el ingrediente principal. Se lo puede complementar con…
Postres
Terrina de arroz con coco
24 enero 2022
Terrina de arroz con coco
Un postre parecido al arroz con leche que se hace en muchas partes de América Latina.
Salsas y vinagretas
Salsa de coco
12 abril 2021
Salsa de coco
Una receta que me recuerda a la salsa que lleva la Moqueca brasileña.
Sopas y cremas
30 septiembre 2019
Crema de calabacin y coco
Una crema diferente, con la suavidad del calabacín y el aroma del coco.
Postres
2 febrero 2016
Croquetas de chocolate blanco y coco
En una cacerola poner la mantequilla a fuego medio, cuando este derretida, añadir la cobertura y desleírla junto con la mantequilla. Añadir…
Moluscos
Mejillones en salsa de coco
28 enero 2014
Mejillones en salsa de coco
Poner los mejillones en una cacerola junto con el vino, la leche de coco y 200 ml de agua. Llevar a ebullición…