Postres
Terrina de arroz con coco
Un postre parecido al arroz con leche que se hace en muchas partes de América Latina.
Ingredientes
- 100 gr de arroz
- 600 ml de leche de coco
- 100 gracias de azúcar
- 1 rama de canela
- canela molida
- aceite de girasol
- sal
Elaboración
- Poner la leche en una cacerola a fuego fuerte.
- Cuando hierva, apartar y reservar 10 m.
- Añadir la canela en rama, la sal y el arroz y cocer a fuego suave hasta que el arroz haya absorbido toda la leche.
- Retirar la canela y añadir el azúcar.
- Remover hasta que este bien mezclado.
- Untar un molde con aceite.
- Verter en el la crema de arroz.
- Tapar con film y dejar en la nevera enfriar al menos 5 h.
- Desmoldar sobre una bandeja, espolvoreando por encima la canela molida. Servir frío.
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