Carnes
Pollo thay
5 septiembre 2023
Pollo thay
Receta muy de moda, utilizo una mezcla de varias recetas adaptadas a mi estilo
Aceite de girasol
El aceite de girasol es una grasa vegetal que se obtiene prensando las semillas de esta planta. Tiene un sabor suave y un color amarillo claro, y admite temperaturas de fritura relativamente altas antes de degradarse. Se usa para freír, para elaborar mayonesa y otras salsas emulsionadas, y como base neutra en aliños cuando no se busca el sabor propio del aceite de oliva.
14 recetas
Verduras y hortalizas
3 julio 2023
Wok de verduras con pollo
Es un plato que hago desde hace ya unos años, donde la verdura es el ingrediente principal. Se lo puede complementar con…
Salsas y vinagretas
18 septiembre 2022
Salsa danesa
Salsa que uso para acompañar pescados
Calamares
22 febrero 2022
Calamares en amarillo
Es una de la recetas más populares para guisar los calamares. El uso del aceite de girasol en lugar del de oliva,…
Postres
Terrina de arroz con coco
24 enero 2022
Terrina de arroz con coco
Un postre parecido al arroz con leche que se hace en muchas partes de América Latina.
Pasta
21 agosto 2021
Fettucini de guarnición
Pasta cocida en agua con leche. La pasta queda más cremosa y suave.
Salsas y vinagretas
Mayonesa de leche
30 julio 2021
Mayonesa de leche
Una de las variantes de la mayonesa cuando no lleva huevo. Ideal para epocas de calor.
Salsas y vinagretas
Salsa de ajetes
5 julio 2021
Salsa de ajetes
También llamados ajos tiernos, el ajetes no es más que un ajo cosechado antes de que desarrolle el bulbo subterráneo.
Salsas y vinagretas
Salsa de limón y pimienta rosa
3 abril 2021
Salsa de limón y pimienta rosa
Esta es un adaptación mía sobre una receta bastante parecida. La suelo usar en pescados.
Carnes
Fondue de carne
4 marzo 2014
Fondue de carne
Cortar la carne en dados de 1x1 aproximadamente. Salpimentarla y reservar. Calentar el aceite en una cazo a fuego fuerte, y cuando…
Pasta
Macarrones 4 quesos
29 octubre 2013
Macarrones 4 quesos
Pelar las zanahorias y cortarlas en bastones de unos 2 cm de largo. sacar el brócoli en ramilletes. Poner una cacerola a…
Pasta
Fettucinne pirata
26 junio 2012
Fettucinne pirata
Poner en una cacerola alta a hervir agua con un puñado de sal, y cuando comience a hervir, añadir la pasta y…
Calamares
7 septiembre 2011
Calamares en su tinta
Cortar los calamares en rodajas. En una cacerola poner la cebolla y el ajo bien picados junto con el aceite y el…
Salsas y vinagretas
20 agosto 2010
Mayonesa
Ponemos los huevos, un chorreon de vinagre y un poco de sal en un recipiente para la batidora y lo mezclamos...