Salsas y vinagretas
Mayonesa de leche
Una de las variantes de la mayonesa cuando no lleva huevo. Ideal para epocas de calor.
Ingredientes
- 50 cl de leche
- unas gotas de limón
- 100 cl de aceite de girasol
- sal
Elaboración
- En el vaso de una batidora poner 50 cl de aceite y la leche, con la sal y el limón. Bate durante 5 s.
- Batir e ir añadiendo el resto del aceite poco a poco para que emulsiones. Conservar en frío.
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