Carnes
19 octubre 2010
Lagrimitas de pollo
Cortar las pechugas en filetes y luego en tiras. Reservar. En un bol poner una parte de vinagre y tres de agua...
Pimentón dulce
El pimentón dulce es una especia en polvo que se obtiene moliendo pimientos rojos secos, sin el punto picante de otras variedades. Se usa para aromatizar y colorear guisos, adobos, embutidos y salsas, y es habitual en platos de patatas, pulpo y carnes. Conviene añadirlo fuera del fuego o a temperatura baja, ya que se quema con facilidad y amarga si se cocina en exceso.
112 recetas
Carnes
Pescados
27 septiembre 2010
Adobo de cazon
Mezclar los ingredientes en un recipiente hondo, los ajos los machacamos un poco antes de añadirlos. Cortar el cazón en dados de…
Carnes
8 septiembre 2010
Carrillada en salsa
Cortamos cada carrillada en 4 o 6 trozos, dependiendo del tamaño de esta, se pone en una cacerola, se salpimenta, le añadimos…
Legumbres
14 agosto 2010
Lentejas estofadas
Las lentejas las ponemos en un recipiente cubiertas de agua 2 horas antes, para que se remojen. En una cacerola...