27 recetas
16 julio 2026
Receta típica de Zamora. 400 gr de migas de bacalao, 125 cc de aceite de oliva, 4 dientes de ajo, 1/2 limón,…
25 junio 2026
Las lentejas caviar o beluga son una variedad pequeña y de color negro brillante. Son ricas en antioxidantes y proteína vegetal.
23 junio 2026
Una sopa de temporada, orgánica y depurativa.
21 abril 2026
Un entrante fácil y rápido.
Entrantes
7 marzo 2026
Receta de aprovechamiento. Están especialmente ricas y sabrosas. Su sabor os sorprenderá.
Calamares
29 octubre 2025
Una variante de mi receta de puntillitas en salsa, solo, que como no tenía vino blanco, lo cambié por amontillado. El resultado…
Verduras y hortalizas
20 septiembre 2025
Las patatas revolconas o «meneas» son un plato tradicional de Castilla-León y Extremadura. Es un plato sencillo y sabroso cuyo principal ingrediente…
Cefalopodos
19 septiembre 2025
El choco con tomate es típico de la gastronomía gaditana y se extiende por las provincias limítrofes. Se realización es sencilla y…
15 septiembre 2025
Plato ideal para el verano. Combinación ideal para comer sano.
Entrantes
5 septiembre 2025
Esta ensalada es un acompañamiento clásico en la cocina andaluza, más conocido en España que en Andalucia.
Arroz
12 julio 2025
Las berenjenas son un producto culinario muy apreciado en todas las culturas. Su intenso sabor amargo, combina muy bien con otras verduras…
Legumbres
13 junio 2025
La verdina es una variedad de alubias de un color verde esmeralda. Es muy apreciada en la gastronomía de Asturias y Cantabria,…
Arroz
27 mayo 2025
La presa es un corte de carne que se encuentra entre el lomo y la paleta del cerdo. Su sabor es jugoso…
Legumbres
9 mayo 2025
La alubia rija es una variedad de frijol común, consumida en todo el mundo. Son ricas en agua e hidratos de carbono…
29 abril 2025
Ni hay que confundir los alcauciles con las alcachofas. El alcauciles es una variedad silvestre de la suave y doméstica alcachofa. El…
Calamares
9 abril 2025
Los calamares o chipirones en salsa americana (básicamente, tomate con un toque de picante) es un plato clásico que hay que recordar…
Varios
24 marzo 2025
Está es una mezcla de especias, comúnmente empleada para aliñar carnes, con un toque picante.
Carnes
1 febrero 2025
Otra receta del tradicional plato de la cocina andaluza.