Carnes
1 febrero 2025
Cola de toro IV
Otra receta del tradicional plato de la cocina andaluza.
Pimentón dulce
El pimentón dulce es una especia en polvo que se obtiene moliendo pimientos rojos secos, sin el punto picante de otras variedades. Se usa para aromatizar y colorear guisos, adobos, embutidos y salsas, y es habitual en platos de patatas, pulpo y carnes. Conviene añadirlo fuera del fuego o a temperatura baja, ya que se quema con facilidad y amarga si se cocina en exceso.
112 recetas
Carnes
Carnes
Fingers de pollo especiados
18 enero 2025
Fingers de pollo especiados
Los fingers son un modo de presentar productos en pequeñas porciones que no requieren utilizar cubiertos.
Arroz
7 julio 2024
Arroz con gambas y bacalao
Un arroz de pescado, para el cual podemos usar restos de bacalao que tengamos de otras preparaciones. Un plato de aprovechamiento.
Legumbres
14 junio 2024
Garbanzos a la marinera
Un plato rico y contundente, más recomendable para el frió. Con un intenso sabor a mar.
Arroz
2 mayo 2024
Arroz con calamares
Un plato sencillo, sabroso y barato que nos puede sacar de un aprieto.
Legumbres
Garbanzos con menudo
11 febrero 2024
Garbanzos con menudo
Un plato típico de la cocina andaluza y en general española. Un plato contundente e incluso pesado para combatir el frío.
Legumbres
Alubias con almejas
24 enero 2024
Alubias con almejas
Es un plato típico de la cocina asturiana, cuyos principales ingredientes son las fabes y las almejas.
Verduras y hortalizas
Habas a la asturiana
18 enero 2024
Habas a la asturiana
También llamadas Fabes de Mayo en Asturias.
Legumbres
Garbanzos con chocos
14 enero 2024
Garbanzos con chocos
Los garbanzos con chocos son un plato de la gastronomía gaditana, que muestra las posibilidades que tiene la combinación de productos de…
Verduras y hortalizas
14 enero 2024
Judías con tomate
Un plato tradicional muy sencillo y rico.
Cefalopodos
Menudo de chocos
11 enero 2024
Menudo de chocos
El menudo de chocos es una popular adaptación de un guiso de carne a un guiso marinero.
Carnes
Zorza
27 diciembre 2023
Zorza
La zorza es una receta tradicional gallega elaborada con carne de cerdo adobada con especias.
Carnes
14 diciembre 2023
Carne en salsa
Uno de los guisos más populares de la cocina española. Con multitud de variedades e ingredientes.
Carnes
21 noviembre 2023
Carne con tomate
La carne con tomate es uno de los platos más tradicionales de la cocina andaluza.
Carnes
Cola de toro «Caballo Rojo»
20 noviembre 2023
Cola de toro «Caballo Rojo»
Receta de la cola de toro que se hacía en este popular restaurante cordobés, hoy en día ya desaparecido.
Legumbres
25 octubre 2023
Chili vegetal
Una receta vegetariana, que combina las alubias rojas con varias verduras, con un toque picante.
Carnes
18 octubre 2023
Pollo con tomate
Una antigua receta de la cocina andaluza. Muy fácil de realizar y económica. Combinan muy bien las aves, con el tomate.
Legumbres
26 septiembre 2023
Garbanzos con mejillones
Una receta que encontré hace unos días. Es realmente curiosa, aunque la tunee un poquito.