Arroz
Arroz con presa
La presa es un corte de carne que se encuentra entre el lomo y la paleta del cerdo. Su sabor es jugoso y su textura tierna.
Ingredientes
- 300 gr de arroz
- 200 gr de presa de cerdo
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 hoja de laurel
- aceite de oliva
- sal
- pimienta negra molida
- pimenton dulce
- colorante alimentario
- tomillo
- 100 ml de vino blanco
- agua
Elaboración
- Cortar la carne en filetes y estos a su vez en tiras.
- Lavar la verdura y cortarla en juliana.
- En una cacerola poner el aceite a calentar a fuego medio.
- Incorporar el laurel y la verdura. Pochar.
- Incorporar la carne y sazonar.
- Su ir a fuego fuerte y dorar la carne.
- Agregar el vino y dejarlo evaporar.
- Bajar a fuego medio y agregar el arroz y las especias.
- Cubrir con agua y cocer hasta que el arroz esté en su punto. Sacar del fuego. Dejar reposar 5 m. Servir caliente.
Explorar otras recetas con estos ingredientes
Más de Arroz
Arroz
Arroz con frutos secos
19 octubre 2023
Arroz con frutos secos
Arroz para guarnicion.
Arroz
24 octubre 2010
Arroz con pollo
En una cacerola ponemos la mantequilla y cuando, comience a fundirse, añadimos la cebolla cortada pequeñita. Una vez pochada...
Arroz
Risotto de jamon y champiñones
26 julio 2013
Risotto de jamon y champiñones
El risotto es una comida tradicional italiana realizada a base de arroz. Es una comida originaria de la zona noroeste del país,…
Deja tu comentario