El pollo es la carne del ave del mismo nombre, criada para consumo, de sabor suave y textura tierna, sobre todo en la pechuga. Se comercializa entero o troceado, con o sin piel y hueso. Se emplea asado, guisado, a la plancha o frito, y admite muy distintas preparaciones, desde caldos hasta rellenos. Debe cocinarse bien hasta que pierda el color rosado en su interior.
43 recetas
18 diciembre 2011
Hervir la marinada hasta que esta haya reducido a 1/3. Añadírsela al pollo, dejar coser todo junto unos 5 m y añadir…
Entrantes
15 agosto 2011
Coser el pollo en agua con un poco de sal. Sacar, dejar enfriar, desmigar y reservarlo. En un cazo poner la mantequilla,…
21 febrero 2011
Trocear el pollo en pedazos pequeños. Cortar la cebolla en juliana y saltearla junto con el aceite en una cacerola. Cuando la…
28 diciembre 2010
Cortar el pollo en dados y dorarlo en una sarten con aceite, agregar la cebolla en juliana y los pimientos y los…
22 noviembre 2010
Trocear el pollo, salpimentarlo y en una cacerola poner la manteca en trozos y dorar en ella el pollo a fuego medio.…
Arroz
24 octubre 2010
En una cacerola ponemos la mantequilla y cuando, comience a fundirse, añadimos la cebolla cortada pequeñita. Una vez pochada...
Carnes
12 septiembre 2010
Cortar el pollo en pedazos pequeñitos y freír en una cacerola con aceite. Retirar, salpimentar y reservar. Cortar la cebolla...