Carnes
22 marzo 2025
Hígado de ternera a la naranja
Recetas de hígado de ternera guisada. Estaba buscando una receta para guisar el hígado y encontré este modo. Está modificada por mi.
Zumo de naranja
El zumo de naranja es el líquido que se obtiene al exprimir la pulpa de esta fruta cítrica, rica en vitamina C y azúcares naturales. Se puede extraer en casa con un exprimidor o comprarse envasado, ya sea recién exprimido, refrigerado o a partir de concentrado. En la cocina se usa como bebida y también como ingrediente: da acidez y aroma a marinadas, salsas, almíbares y postres, y ayuda a macerar carnes de caza o aves antes de cocinarlas.
7 recetas
Carnes
Carnes
Pollo a la crema de naranja
8 junio 2023
Pollo a la crema de naranja
Una receta con pollo, quizás la carne más común y apreciada de la gastronomía mundial. Esta receta se me ocurrió a partir…
Postres
15 septiembre 2021
Cáscaras de naranja confitadas
Receta útil para aprovechar las cáscaras de las naranjas, por ejemplo, de zumo que siempre suelen ir a la basura.
Productos
Pato con ciruelas
17 abril 2017
Pato con ciruelas
Carnes
Lomo de cerdo a la naranja
19 diciembre 2011
Lomo de cerdo a la naranja
Cortar el pimiento y la cebolla pequeñitos, y rehogarlos en una cacerola con un chorreon de aceite. Cuando estén pochados, retirar...
Postres
7 septiembre 2011
Flan de naranja
Cubrir la flanera de caramelo liquido por el fondo y los lados. Calentar en un cazo la mantequilla junto al zumo. Aparte,…
Pescados
20 agosto 2011
Merluza en salsa de citricos
Sazonar la merluza, pasarla por harina. En una sarten amplia poner, a fuego suave, el aceite y el ajo cortado en laminas…