Postres
Carpaccio de melon
Este postre resulta muy fresquito e ideal para el verano.
Ingredientes
- 1 melón amarillo
- 300 ml de zumo de mandarina
- 1 bola de helado de vainilla
- unas hojas de menta
Elaboración
- Cortar los extremos del melón, sacarle las pipas y pelarlo.
- Cortarlo en laminas finas y disponerlas en redondo en un plato.
- En un recipiente pequeño poner a hervir a fuego lento el zumo de mandarina hasta que este reduzca 3/4 partes y se caramelice. Y regar el carpaccio con el.
- Poner la bola de helado en el centro y adornar con unas hojas de menta
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