Es un pescado que pertenece a la familia del tiburón, como todo pescado, esté aporta muchos componentes vitamínicos, sobretodo de vitamina B y minerales como el hierro.
1 K de cazón, sal, 1 receta de salsa marinera.
Comprar el pescado sin piel y quitarle la espina central. Cortarlo en trozos y cocer estos en agua caliente con sal. Disponer el pescado en una fuente y cubrir con la salsa y ya esta listo para consumir. Podemos sustituir el cazón por caella o tinttoreta que nos dará un sabor similar.