Consome con arroz

El consomé en mi casa, es el resultado de añadirle verduras al caldo blanco. Se puede hacer de otras maneras, añadiéndole arroz, fideos, pan,

Ingredientes

• 1 L de caldo blanco
• 1 tomate
• 1 cebolla
• 1 pimiento verde
• 1 rama de apio
• 100 gr de arroz
• sal

Elaboración

1. Cortar el apio en rodajas, el tomate y la cebolla en cuartos y el pimiento por la mitad. Ponerlos a hervir en una cacerola en un poco de gaua. Cuando estén tiernos, retirarle agua y añadir el caldo. Dejar calentar, y cuando comience a hervir, añadir el arroz.Cocer hasta que este tierno. Corregir de sal. Servir caliente.