Carnes
Chuletas de cordero al estragón II
Las chuletas de cordero se obtienen mediante despiece de las costillas desde la mitad del espinazo hacia el cuello del animal. Son posiblemente la parte más sabrosa del cordero.
Ingredientes
- 1 kg de chuletas de cordero
- sal
- pimienta negra molida
- estragón
Elaboración
- Salpimentar las chuletas.
- Asar en una parrilla vuelta y vuelta para que no pierdan su jugo, espolvorearlas con el estragón. Servir calientes.
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